Интенсификация процесса замораживания мяса при атмосферном давлении и в вакууме с использованием электрофизических полей

Интенсификация процесса замораживания мяса при атмосферном давлении и в вакууме с использованием электрофизических полей

Илюхин В. В., Шишкин С. В.



Читать статью полностью