Трубников А. Н.

Фролов С.В., Куцакова В. Е., Горяйнов С. Н., Трубников А. Н. Двухстадийная дефростация пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 3 за 2003 год

Куцакова В.Е., Фролов С.В., Трубников А. Н., Хохлов Е.В. Охлаждение колбасных изделий гидроаэрозольным способом

Статья опубликована в выпуске 2 за 2004 год