Данилов Н.П.

Место работы:

Университет ИТМО 191002, Россия, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

Ученая степень:

канд. техн. наук

E-mail: danilovn2005@yandex.ru

Шлейкин А. Г., Данилов Н.П. Особенности применения трансглутаминазы в переработке молока

Статья опубликована в выпуске 3 за 2015 год