Карастоянова О.В.

Место работы:

Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования

Венгер К. П., Попков В.И. , Феськов О. А., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И. Экспериментальные исследования процесса и технологии быстрого охлаждения растительной продукции с использованием газообразного азота

Статья опубликована в выпуске 4 за 2017 год