Васильченко Н.В.

Казимирченко О.В., Бессмертная И.А. , Васильченко Н.В. Микробиологические показатели качества замороженного сдобного теста, обогащенного спельтовой мукой, при хранении

Статья опубликована в выпуске 1 за 2019 год