Шлейкин Александр Герасимович

Место работы:

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Медведев Я. В., Шлейкин А. Г. Гем-зависимое перекисное окисление в мясе при холодильном хранении

Статья опубликована в выпуске 2 за 2013 год

Шлейкин А. Г., Кабанов А.В. , Сергачева Е. С., Соболева Е. В., Попова И. А., Мамаджанзода К. Р. Изучение тиолдисульфидного равновесия в хлебопекарных дрожжах

Статья опубликована в выпуске 2 за 2014 год

Шлейкин А. Г. Адаптация организма к воздействию низких температур

Статья опубликована в выпуске 1 за 2004 год