Денисенко А.Ф.

Место работы:

Университет ИТМО; Институт холода и биотехнологий

Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К. Исследование вязкостных характеристик и касательных напряжений майонеза «Легкий»

Статья опубликована в выпуске 4 за 2010 год

Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Влияние механической обработки на реологические свойства кулинарного жира «Белорусский»

Статья опубликована в выпуске 4 за 2011 год

Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Особенности реологического поведения смеси мороженого «Пломбир сливочный»

Статья опубликована в выпуске 3 за 2012 год