Терновской Г.В.

Место работы:

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Терновской Г.В. Использование пробиотического штамма дрожжей в технологии хлеба из пшеничной муки

Статья опубликована в выпуске 4 за 2016 год