Прохорчик И.П.

Место работы:

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Пономарева О.И., Борисова Е. В., Прохорчик И.П. Молочнокислые бактерии в технологии производства кислых элей

Статья опубликована в выпуске 2 за 2018 год