Федорова Рита Александровна

Место работы:

Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Кострова И.Е., Федорова Р. А. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИЦЕЛИЯ ГРИБА ВЕШЕНКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ХЛЕБА

Статья опубликована в выпуске 4 за 2004 год