Колодязная Валентина Степановна

Место работы:

Колодязная Валентина Степановна

Колодязная В. С., Бараненко Д.А. Технология мясных изделий эмульсионного типа с заданными функциональными свойствами

Статья опубликована в выпуске 3 за 2006 год

Перегудова Д.А., Колодязная В. С., Скуридина Д.А. Кинетика реакций превращения пектиновых веществ в процессе хранения осенних сортов яблок при низких положительных температурах

Статья опубликована в выпуске 2 за 2018 год