Туровская Светлана Николаевна

Место работы:

ВНИИ молочной промышленности

Кручинин А. Г., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е., Бигаева А. В. К вопросу влияния замораживания на технологические свойства молока

Статья опубликована в выпуске 3 за 2020 год