Игонина Елизавета Дмитриевна

Место работы:

Калининградский государственный технический университет

Игонина Е. Д., Чернова А.В. Совершенствование рецептуры и технологии безглютенового хлеба на гречневой закваске

Статья опубликована в выпуске 1 за 2025 год