Качанова Анжелика Валерьевна

Место работы:

Калининградский государственный технический университет

Качанова А. В., Агафонова С. В. Влияние параметров ферментативного гидролиза на степень деструкции углеводов нутовой муки и выход белка при получении изолята

Статья опубликована в выпуске 1 за 2025 год

Агафонова С. В., Землякова Е. С., Ключко Н. Ю., Ульрих Е. В., Новожилов О. А., Качанова А. В., Федорова О. С., Меньшенин А. С. Оценка биопотенциала густеры (Blicca bjoerkna L.) для использования в пищевых и кормовых целях

Статья опубликована в выпуске 1 за 2026 год