Качанова Анжелика Валерьевна

Место работы:

Калининградский государственный технический университет

Качанова А. В., Агафонова С. В. Влияние параметров ферментативного гидролиза на степень деструкции углеводов нутовой муки и выход белка при получении изолята

Статья опубликована в выпуске 1 за 2025 год