Косенко Инна Сергеевна

Место работы:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Алехина А. В., Назина Л. И., Пегина А. Н., Косенко И. С., Куцова А.Е., Алехин Д. А., Шахов С.В. Применение полного факторного эксперимента для определения рациональных технологических режимов при производстве пресервов из прудовых рыб с добавлением ферментного комплекса

Статья опубликована в выпуске 1 за 2025 год