Александрова Ирина Витальевна

Место работы:

Университет ИТМО

Тютьков Н. ., Александрова И. В., Сорокина А. С., Лепешкин А.И., Бараненко Д. А. Исследование влияния замены сахарозы и закаливания при электромагнитной обработке на показатели качества мороженого

Статья опубликована в выпуске 2 за 2025 год