Результаты исследований теплофизических свойствводных растворов сахарозы

УДК 536.2

Результаты исследований теплофизических свойствводных растворов сахарозы

Тамбулатова Е.В., Платунов Е.С., Баранов И. В.


Аннотация
Представлены результаты исследований теплоемкости, теплопроводности, температуропроводности и энтальпии растворов сахарозы в режимах их замораживания и размораживания. Приведены экспериментальные значения температур переохлаждения и криоскопических температур образцов. Опыты проводились на автоматизированном приборе ИТ-сlа изначально предназначавшемся для измерения тепловых и влажностных характеристик влагосодержащих материалов. Для устранения конвекции в растворах в приборе была применена антиконвекционная вставка щелевого типа.

Ключевые слова: растворы сахарозы, конвекция, теплопроводность, теплоемкость, температуропроводность, энтальпия


Читать статью полностью