Оптимизация условий глубинного культивирования гриба Phallus Impudicus

УДК 57.083.132

Оптимизация условий глубинного культивирования гриба Phallus Impudicus

Разин А. Н., Воробейчиков Е. В., Волков М. Ю., Шамцян М.М. , Кипрушкина Е. И.


Аннотация
Проведено исследование по оптимизации накопления биомассы базидиального гриба Phallus impudicus в условиях глубинного культивирования. Оптимизация проведена на основе методов факторного регрессионного анализа. В качестве параметра оптимизации использовали значения концентрации биомассы гриба. В качестве факторов, влияющих на изменения величины, варьировались: время культивирования; температура культивирования; водородный показатель; аэрация среды; скорость вращения мешалки; концентрации глюкозы, пептона, дрожжевого экстракта. Для рабочего объема культуральной среды 1750 мл установлены следующие значения факторов: t= 144; T= 27,0-29,0oC; pH= 5,0-5,5; Аv = 1,5-1,75; V= 200-275; Gl = 15,0; Pe= 4,5; Ye = 2,5. При этих значениях факторов фиксировали максимальные значения величины (Сm).  В данных условиях культивирования лаг-фаза указанного гриба продолжается до 72 ч, а фаза экспоненциального роста отмечается в интервале 72-144 ч. Максимальная скорость накопления биомассы в культуральной среде повышается от 1,0 до 6,0 и находится в интервале от 96 ч до 144 ч. При промышленном культивировании гриба Ph. impudicus необходимо учитывать оптимальные значения полученных факторов, продолжительность его лаг-фазы и экспоненциальной фазы роста.

Ключевые слова: базидиальные грибы, биомасса гриба, глубинное культивирование, оптимизация культивирования, регрессионный анализ, факторы роста, фазы роста


Читать статью полностью