Авторы

Накопление селена в процессе культивирования амаранта

DOI: 10.17586/1606-4313-2018-17-1-48-53
УДК 635.262:577.17.049:631.811

Накопление селена в процессе культивирования амаранта

Муравьёв К.Ю., Баракова Н. В., Хомяков Ю.В., Панова Г.Г.

Ссылка для цитирования: Муравьёв К.Ю., Баракова Н.В., Хомяков Ю.В., Панова Г.Г. Накопление селена в процессе культивирования амаранта // Вестник Международной академии холода. 2018. № 1. С. 48-53

Аннотация
Исследовано накопление селена в листьях и стеблях амаранта и прирост биомассы в процессе вегетации. В качестве объекта исследования был выбран сорт амаранта Харьковский-1, который культивировался в условиях защищенного грунта на основе верхового торфа при температуре 20-24 оC и влажности 65–75%. Селен вносился способом опрыскивания листьев и стеблей растворами селената натрия различных концентраций. Культивирование проводилось в течение пяти недель в вегетационной светоустановке под искусственным светом на биополигоне ФГБНУ АФИ, с регулируемыми условиями. Проведена оценка динамики скорости прироста биомассы растений. По окончании вегетационного опыта определено содержание селена при помощи атомно-адсорбционного спектрофотометра. Было установлено, что внесение селена наиболее действенно при концентрации селената натрия в растворе 0,5 мг/дм3. Такая концентрация не только приводит к наиболее быстрому накоплению селена растениями, но и не замедляет их рост и не наносит вреда тканям. Полученные результаты показали эффективность обогащения листьев и стеблей амаранта селеном и могут быть использованы в культивировании амаранта как продукта питания и источника биологически активных веществ.

Ключевые слова: амарант, органический селен, обогащение селеном, биологически активные вещества, культивирование на защищенном грунте.

Список литературы

1. Наумова Н.Л., Галушко А.С., Большаков А.И.Изучение антиоксидантной активности отдельных микронутриентов и селенсодержащих БАД // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2016. № 4 (39). с. 41-47.

2. Непомнящих С.Ф., Гуцол Л.О., Куклина Л.Б., Гаськова Н.П.Роль некоторых микроэлементов в метаболизме организма человека. // Инновационные технологии в формации. Материалы Всеросcийской научно-практической конференции с международным участием. – Иркутск, 2016. с. 392-398.

3. Галочкин В.А., Галочкина В.П.Органические и минеральные формы селена, их метаболизм, биологическая доступность и роль в организме. // Сельскохозяйственная биология. 2011. № 4. с. 3-15.

4. Голубкина Н.А., Полубояринов П.А., Синдирева А.В.Селен в продуктах растительного происхождения // Вопросыпитания. 2017. т. 86, № 2. с. 63-69.

5. El-Ramady H. R., Alla N. A., Fári M. & Domokos-Szabolcsy É.Selenium enriched vegetables as biofortification alternative for alleviating micronutrient malnutrition. // International Journal of Horticultural Science. 2014. No 20 (1-2). p. 75-81.

6. Голубкина Н.А., Кекина Е.Г., Надежкин С.М.Перспективы обогащения сельскохозяйственных растений йодом и селеном. // Микроэлементы в медицине. 2015. № 16 (3). с. 12-19.

7. Голубкина Н.А., Добруцкая Е.Г., Новоселов Ю.М. Гормональное регулирование накопления селена растениями. // Овощи России. 2015. №3-4. с. 104-107.

8. Eremchenko O. Z., Moskvina N. V., Shestakov I. E.Microelement composition of soil and vegetation in a forest-steppe reserve in technogenesis conditions.// Biology and Medicine. 2014. No 6. p. 1-6.

9. Соловьева А.Ю.Изучение аккумуляции селена и влияния его на накопление первичных и вторичных метаболитов в лекарственном и эфирно-масличном сырье: дисс ... канд. с-хоз. наук: 06.01.06 / Соловьева Анна Юрьевна; Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева. – Москва, 2014. 147 с.

10. Вихрева В.А., Надежкина Е.С., Блинохватов А.А.Использование селена для снижения стресса, вызванного тяжелыми металлами, у зерновых культур на ранних этапах онтогенеза. // Нива поволжья. 2015. № 3 (36). с. 34-39.

11. Кацурба Т.В., Гайда В.К.Селен в производстве пищевых продуктов // Актуальные проблемы химии, биотехнологии и сферы услуг: материалы всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 26-28 апреля 2017. – Иркутск: ИПИБТ, 2017. с. 110-116.

12. Лошкарева Т.В.Регуляция селеном и селективным светом биохимических процессов Melilotus albus in vitro.//Старт в науку: материалы LXVI научной студенческой конференции Биологического института, Томск, 24-28 апреля 2017. – Томск, 2017. с. 85-86.

13. Высочина Г.И.Амарант (Amaranthus L.): химический состав и перспективы использования (обзор) // Химия растительного сырья. 2013. № 2. с. 5-14.

14. Музалевская Е.Н., Мирошниченко Л.А., Николаевский В.А. и др.Сквален: физиологические и фармакологические свойства // Экспериментальная и клиническая фармакология. 2015. том 78. № 6. с. 30-36.

15. Лапин А.А., Гречухина Л.Г., Зеленков В.Н.Особенности минерального состава листьев амаранта. // Бутлеровские сообщения. 2013. том34. № 3. с. 98-107.

16. Панова Г.Г., Черноусов И.Н., Удалова О.Р. и др.Научно-технические основы круглогодичного получения высоких урожаев качественной растительной продукции при искусственном освещении // Доклады РАСХН, 2015. № 4. С. 17-21.

17. Патент РФ № 2081555. Почвогрунт для выращивания растений «Агрофит» Ермаков Е.И., Желтов Ю.И., Мильто Н.Е., Кучеров В.И. МПК A01G9/10. БИ№ 17, 1997. Опубл. 20.06.1997.

Читать статью полностью