Содержание номера 1 (74)

Раздел.Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение

Данилишин А.М., Кожухов Ю.В., Симонов А.М. Комплексный метод автоматизированного проектирования двухзвенных ступеней с осерадиальным рабочим колесом центробежных компрессоров
3
Татаренко Ю.В., Митропов В. В., Никитин А. А., Рябова Т.В., Муравейников С.С. Сравнительное исследование работы холодильного шкафа фармацевтического назначения
12
Неверов Е. Н., Короткий И.А., Расщепкин А.Н., Ибрагимов М.И. Аппаратное оформление производства твердого диоксида углерода
22
Гилева Л.В., Аксенов А.А., Кожухов Ю.В., Петров А.Ю. Исследование влияния пристеночного параметра y+ на результаты численного моделирования конфузорного течения во входном устройстве центробежного компрессора
27
Малышев А. А., Малинина О. С., Калимжанов Д.Е., Сухов П.С., Куадио К.Ф. Сравнительный анализ расчета теплообмена при внутриканальном кипении хладагентов
34
Устинов А. С., Кузнецов В.Е., Питухин Е. А. Применением гидрофобных трубок трубного пучка подогревателя сетевой воды ПСГ–2300–2–8–I на примере Петрозаводской ТЭЦ ТГК–1
40

Раздел.Технология продовольственных продуктов

Харба Р. ., Агембо Э. О., Меледина Т. В., Критченков А. С., Иванова В. А. Экстракция олигосахаридов маннана из дрожжей и их применение
46
Мезенова О. Я., Баротова М. А., Бедарева О. М., Шендерюк В. И. Обоснование рецептуры и технологии сушеных рыборастительных снеков на основе термомодифицированных тканей балтийского леща
52
Мельникова Е.И., Станиславская Е. Б., Диденко В. Е., Баранова К. Ю. Применение пахты в технологии кисломолочного мороженого
60
Короткая Е. В., Сахабутдинова Г. Ф. Совершенствование процессов замораживания мясных полуфабрикатов
67
Сибирцев В. С., Чеканов М.А., Нечипоренко У. Ю., Маслова А. Ю., Гульков Е. Г., Радин М. А. Сравнительное оптико-электрохимическое исследование про- и антибиотических свойств водных растительных экстрактов
75
Ермолаев В. А. Подбор температурного режима сублимационного обезвоживания спирулины
84
Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Тарасов А. В., Леонов А. Н. Пути снижения массовой доли жира в слоеных изделиях
89
Зипаев Д.В., Кожухов А.Н., Тулина А. А. Разработка технологии производства охмеленного лимонада
97

Раздел.Физика

Цветков О. Б., Лаптев Ю. А., Митропов В. В., Шарков А. В., Федоров А. В. Интерпретация фононной модели теплопроводности транс-1-хлор-3,3,3-трифторпропена (НFO-1233zd(E)) на жидкостной ветви бинодали
103
Кисс В. В., Новиков Б. Ю., Макарчев А. О., Каверзнева Т. Т. Модель массопереноса в газовом пузыре в режиме развитой турбулентности
108