Содержание номера 2 (19)

Раздел.Предисловие

13-е общее годичное собрание Международной академии холода
Бараненко А.В. Итоги работы МАХ в 2005-2006 гг.

Раздел.Холод

Гущин А. В. Математическое моделирование процесса маслоотделения с использованием центробежных сил
Быковец Н. П., Железный В. П. Экологоэнергетический анализ целесообразности использования тепловых насосов в системах теплоснабжения теплиц
Кириллов В. В. Расчетные зависимости вязкости воднопропиленгликолевых растворов электролитов применительно к разработке хладоносителей с прогнозируемыми свойствами
Гафуров К. А., Исмаилов Т. А. Полупроводниковые термоэлектрические устройства для диагностических исследований

Раздел.Пищевые технологии

Шингисов А. У., Чоманов У. Ч. Метод расчета интенсивности процесса сублимационной сушки шубата и кумыса
Будрик В. В. Эффективная криодеструкция сапрофитных микроорганизмов на поверхностях пищевых продуктов
Буянова И. В. Влияние низких температур на количество незамерзающей воды и ее физико-химические свойства в замороженных сырах