Поляков Константин Юрьевич

Место работы:

Поляков Константин Юрьевич

Фролов С.В., Мереминский Г. И., Поляков К. Ю. Расчет времени охлаждения пищевых объектов методом квазиодномерного приближения

Статья опубликована в выпуске 3 за 2004 год