Содержание номера 1 (74)

Раздел.Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение

3
Татаренко Ю.В., Митропов В. В., Никитин А. А., Рябова Т.В., Муравейников С.С. Сравнительное исследование работы холодильного шкафа фармацевтического назначения
12
Неверов Е. Н., Короткий И.А., Расщепкин А.Н., Ибрагимов М.И. Аппаратное оформление производства твердого диоксида углерода
22
27
Малышев А. А., Малинина О. С., Калимжанов Д.Е., Сухов П.С., Куадио К.Ф. Сравнительный анализ расчета теплообмена при внутриканальном кипении хладагентов
34
40

Раздел.Технология продовольственных продуктов

Харба Р. ., Агембо Э. О., Меледина Т. В., Критченков А. С., Иванова В. А. Экстракция олигосахаридов маннана из дрожжей и их применение
46
52
Мельникова Е.И., Станиславская Е. Б., Диденко В. Е., Баранова К. Ю. Применение пахты в технологии кисломолочного мороженого
60
67
Сибирцев В. С., Чеканов М.А., Нечипоренко У.Ю., Маслова А. Ю., Гульков Е. Г., Радин М. А. Сравнительное оптико-электрохимическое исследование про- и антибиотических свойств водных растительных экстрактов
75
84
Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Тарасов А. В., Леонов А. Н. Пути снижения массовой доли жира в слоеных изделиях
89
97

Раздел.Физика

103
Кисс В. В., Новиков Б. Ю., Макарчев А. О., Каверзнева Т. Т. Модель массопереноса в газовом пузыре в режиме развитой турбулентности
108