Тепломассообмен в промышленных процессах вакуумного сублимационного обезвоживания с учетом условий контактирования*

Аннотация
*Работа выполнена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных  исследований (РФФИ), проект № 10-08-00628. Рассмотрен процесс вакуумной сублимационной сушки термолабильных материалов, находящихся в стеклянных емкостях, в условиях теплоподвода к ним от плоских греющих поверхностей. Представлена математическая модель процесса обезвоживания, учитывающая влияние осушенного каркаса, в том числе его возможной деформации. Разработана методика оценки влияния характера контактирования на продолжительность обезвоживания применительно к условиям реального промышленного производства. Проведены эксперименты по оценке воздействия условий контактирования между теплоподводящей поверхностью и емкостями с продуктом на теплоперенос при атмосферном давлении и в вакууме.  Проведены сравнительные расчеты процесса вакуумной сублимации для различных тепловых потоков в  зоне контакта.