Исследование технологических и теплофизических условий замораживания крупных блочных сыров

Исследование технологических и теплофизических условий замораживания крупных блочных сыров

Буянов О. Н., Буянова И. В.



Читать статью полностью 
creative commons logo
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License