Содержание номера 2 (71)

Раздел.26-е Общее годичное собрание МАХ

26-е Общее годичное собрание Международной академии холода
Бараненко А. В. Итоги деятельности МАХ в 2018 г. и задачи на 2019 г. (Доклад президента Международной академии холода на 26-м Общем годичном собрании 24 апреля 2019 г.)

Раздел.Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение

Грызунов А.А. , Корниенко В.Н., Авилова С.В. О необходимости совершенствования подходов к выбору авторефрижераторов для внутригородских перевозок пищевых продуктов
13
Жавнер М. В., Янь Ч. ., Чжао В. . Мехатронные рекуперативные приводы для шаговых перемещений на базе пневматических цилиндров с возвратными пружинами
22
Данилов М. М., Лядова Е.Е. Анализ влияния геометрических характеристик дисковых насадок регенератора на эффективность работы газовой холодильной машины для вымораживания диоксида углерода
29
Благин Е.В., Шиманов А. А. , Анисимов М.Ю., Угланов Д.А., Паньшин Р.А. Исследование влияния процесса накипеобразования в теплообменниках предварительного подогрева дистилляционной опреснительной установки на эффективность их работы
37
Пронин В. А., Долговская О.В., Татаренко Ю.В., Гармалыга Ю. . Исследование насадок орошаемого скруббера в системах регенерации воздуха при поглощении CO2

Раздел.Технология продовольственных продуктов

Кешткар С. ., Мезенова О. Я., Хусейни С. ., Ромиани Э. . Изучение влияния различных факторов на выработку этанола штаммом Hanseniaspora opuntiae
49
Забодалова Л. А., Сучкова Е.П., Петров Д.А., Критченков А. С. Разработка комплексных кисломолочных напитков для спортивного питания. Часть 1
55
Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю.А. Математическое моделирование силы сопротивления формы двухкромочного ножа при резании охлажденной рыбы
62
Антонцева Е.В., Сорокин С.С., Шамцян М.М. , Чефу С.Г., Петрищев Н.Н., Конусова В.Г. Изучение гипогликемического действия полисахаридов гриба Pleurotus ostreatus
72
Агафонова С. В., Рыков А.И., Мезенова О. Я. Оценка биологической ценности белков люпина и перспектив его использования в пищевой промышленности
79
Фоменко Е.В., Алексанян И.Ю., Петровичев О.А., Лысова В.Н. Определение гигроскопических свойств и десорбционных параметров в технологии гранулирования пшеничной клейковины
86

Раздел.Физика

Бабакин Б. С., Воронин М. И., Бабакин С. Б., Белозёров А.Г., Сучков А.Н. Теоретическое обоснование процесса охлаждения жидкости замороженными телами с развитой поверхностью
95