Содержание номера 1 (1)

Раздел.Холод

Железный В. П. Принципы эколого-термоэкономического анализа эффективности холодильного оборудования при переходе на новые озонобезопасные хладагенты
Кузнецов Л. Г., Горбенко A. Л. Влияние теплообмена в ступени на характеристики поршневого детандера
Винокуров A. Г., Деньгин В. Г., Ермаков В. М. Опыт создания и тенденции развития компрессоров без смазки для микрокриогенных систем
Кириллов Н. Г. Получение сжиженного природного газа для автомобильной техники
Ольшевский П. A., Ляпин В. И., Карагусова Е. Е., Вдовенко В. Н., Пропп Р. А. Перспективы создания несмазываемых поршневых машин со щелевым уплотнением цилиндропоршневых пар
Грязнов Б. Т., Зинкин А. Н., Прудников В. В., Стасенко В. П. Экспериментальные исследования триботехнических характеристик многослойных покрытий поверхностей пар трения
Рудаков В. А., Полуэктов Л. В., Сергиенко Г. Г., Охотина Г. Н., Бабенко Е. А., Рудакова О. В. Использование криохирургической технологии в лечении эхинококкоза и непаразитарных кист печени
Беляева О. В., Гребеньков А. Ж., Тимофеев Б. Д. Скорость звука в жидкой фазе смеси R32 / R125 / R134a

Раздел.Пищевые технологии

Фролов С.В., Ишевский А. Л., Кипнис В. Л. Об усушке рыбы при замораживании
Кудряшов Л. С., Потипаева Н. Н., Ильиных В. В., Дунаев С. А. Разработка технологии гидроимпульсного посола и копчения тушек цыплят-бройлеров
Остроумов Л. А., Смирнова И. А. Разработка и исследование способов ферментации сыров с термокислотной коагуляцией молока
Иванец В.Н. , Федосенков Б. А., Поздняков Д. Л. Математическое моделирование технологического процесса смесеприготовления в непрерывно действующих агрегатах
Романов А. С., Иванец В.Н. , Ильина А. А., Столбова И. В. Свойства порошкообразных циклодекстриновых ароматизаторов