Содержание номера 2 (23)

Раздел.14-е Общее годичное собрание МАХ

14-ое Общее годичное собрание Международной академии холода
Бараненко А.В. Итоги работы МАХ в 2006 - 2007 годах. Доклад президента МАХ на 14-м Общем годичном собрании 24 апреля 2007 г.

Раздел.Холод

Бухарин Н.Н., Попов А. А. Расчет и оценка эффективности холодильных центробежных компрессоров методом обобщенной политропы
Сластихин Ю. Н., Ейдеюс А. И., Никишин М. Ю. Регулирование перегрева пара при разных нагрузках испарителя
Железный В. П., Сеченых В. В., Семенюк Ю. В., Анчербак С. Н., Цветков О. Н. Экспериментальное исследование теплофизических свойств компрессорных масел: MOGUL ONF 46, Planetelf ACD 100 FY, ХМИ АЗМОЛ, Lunaria FR 32, XC 15, XC 40
Пахомов О.В., Старков А.С., Карманенко С. Ф., Еськов А. В. Математическое моделирование динамики тепловых процессов в системах с магнито- и электрокалорическими эффектами
Пронин В.А., Шляховецкий Д. В. Герметичный компрессор на диоксиде углерода для установки экстракции растительного сырья

Раздел.Пищевые технологии

Мажирина Г. Г. Исследование качества рыбы, замороженной жидким азотом методом дозирования
Фролов С.В., Данин В.Б. К вопросу о продолжительности охлаждения хлебобулочных изделий
Антипов С. Т., Воронин А. А., Пойманов В. В., Кумицкий А. С. Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания пищевых продуктов при различных способах энергоподвода
Куцакова В.Е., Тынкасов А. С. Кинетика процесса посола мяса в растворах соли и белковых гидролизаторов
Ахмедов М. Э., Исмаилов Т. А. Режимы стерилизации компотов посредством пароконтактного нагрева с воздушно-водоиспарительным ротационным охлаждением