Содержание номера 2 (17)

Раздел.Годичное собрание МАХ

Раздел.Холод

Солнцев Ю. П., Ермаков Б.С., Вологжанина С. А., Ермакова Т.В., Крутиков Н.В. ПРОБЛЕМА ИСЧЕРПАНИЯ РЕСУРСА КРИОГЕННЫХ ОБЪЕКТОВ

Раздел.Пищевые технологии

Дедегкаев А.Т., Фонин Д.А., Меледина Т. В., Черепанов С. А. ГЛИЦЕРИН - АНТИСТРЕССОВЫЙ МЕТАБОЛИТ ДРОЖЖЕЙ S.CEREVISIAE