Булькран М.С.

Место работы:

Университет ИТМО 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова,9

E-mail: bmohamedsaid@yahoo.fr.

Колодязная В.С., Булькран М.С. Кинетика реакций превращения органических кислот при холодильном хранении цитрусовых плодов Ортаник

Статья опубликована в выпуске 4 за 2014 год

Курбонова М. К., Булькран М.С., Астрелина П. С., Бараненко Д. А. Эффект ультразвукового и микроволнового воздействия на процесс замораживания яблок

Статья опубликована в выпуске 1 за 2023 год