Серпунина Л. Т.

Место работы:

Калининградский государственный технический университет

Должность:

Д-р техн. наук

E-mail: serpunina@mail.ru

Семенов Б. Н., Анистратова О. В., Серпунина Л. Т. Использование жидкого азота в технологии резервирования творога

Статья опубликована в выпуске 2 за 2013 год