Куцова А.Е.

Место работы:

Воронежский государственный университет инженерных технологий 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19

Ученая степень:

Канд. техн. наук

E-mail: alla-toporkova@yandex.ru

Куцова А.Е., Куцов С. В., Сергиенко И. В., Лютикова А. О. Использование овсяного толокна в технологии продуктов функционального назначения

Статья опубликована в выпуске 2 за 2015 год

Алехина А. В., Назина Л. И., Пегина А. Н., Косенко И. С., Куцова А.Е., Алехин Д. А., Шахов С.В. Применение полного факторного эксперимента для определения рациональных технологических режимов при производстве пресервов из прудовых рыб с добавлением ферментного комплекса

Статья опубликована в выпуске 1 за 2025 год