Пиняскин В. В.

Ученая степень:

канд. хим. наук

Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф., Загиров Н. Г., Пиняскин В. В. Обоснование целесообразности применения щадящих режимов тепловой стерилизации для производства консервируемых продуктов с высоким содержанием витаминов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2016 год