Новокшанова А Л

Место работы:

Вологодская ГМХА им. Н.В. Верещагина 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2

Ученая степень:

Канд. техн. наук

E-mail: alla.novok@yandex.ru

Неповинных Н. В., Новокшанова А. Л., Абрамов Д. В. Исследование влияния гидролизата сывороточных белков на органолептические показатели основ кислородных коктейлей

Статья опубликована в выпуске 2 за 2016 год

Новокшанова А. Л., Абабкова А.А., Абрамов Д. В. Результаты поиска оптимального консорциума микроорганизмов при производстве специализированного белкового кисломолочного продукта

Статья опубликована в выпуске 4 за 2016 год