Арыкбаева А. Б.

Место работы:

Казахский национальный медицинский университет имени С.Д. Асфендиярова

E-mail: aliya.arykbaeva@mail.ru

Скворцова Н.Н., Шлейкин А. Г., Арыкбаева А. Б. Влияние длительного замораживания на содержание тиоловых веществ и протеолитическую активность хлебопекарных дрожжей

Статья опубликована в выпуске 3 за 2018 год