Буров Павел Кириллович

Место работы:

Университет ИТМО

Буров П. К., Федорова Р. А., Гапонова Л. В., Арсеньева Т.П. Разработка состава и технологии напитка на основе квасного сусла с низким гликемическим индексом

Статья опубликована в выпуске 4 за 2024 год