Базарнова Юлия Генриховна

Место работы:

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого

E-mail: j_bazar@rambler.ru

Базарнова Ю. Г., СЕСЬКИН М. С. Исследование заквасочных культур для получения творожной сыворотки с улучшенными органолептическими показателями

Статья опубликована в выпуске 2 за 2016 год