Фролов С.В.

Васильев В. Н., Куцакова В.Е., Фролов С.В. Кинетика диффузионных процессов при сушке квазиодномерных тел

Статья опубликована в выпуске 3 за 2013 год

Фролов С.В., Данин В.В., Кременевская М. И. Потери при замораживании и холодильном хранении дикорастущих ягод

Статья опубликована в выпуске 1 за 2008 год

Фролов С.В., Ишевский А. Л., Кипнис В. Л. Об усушке рыбы при замораживании

Статья опубликована в выпуске 1 за 2000 год

Фролов С.В., Кипнис В. Л., Борзенко Е.И. Об усреднении температуры хладоносителя при расчете времени замораживания

Статья опубликована в выпуске 1 за 2001 год

Фролов С.В. Приближенные аналитические решения задачи Стефана - ретроспектива и перспектива

Статья опубликована в выпуске 2 за 2001 год

Фролов С.В., Борзенко Е.И., Кипнис А. В. Инженерный расчет азотного скороморозильного туннельного многозонного аппарата

Статья опубликована в выпуске 4 за 2001 год

Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В. Л. О выборе параметров гидроаэрозольно-испарительного охлаждения колбасных изделий после тепловой обработки

Статья опубликована в выпуске 3 за 2001 год

Фролов С.В., Кипнис В. Л., Марченко В.И., Ионов А. В. Об определении продолжительности замораживания косточковых плодов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2002 год

Фролов С.В., Кипнис В. Л., Марченко В.И., Ионов А. В. Об усушке плодов сливы при замораживании

Статья опубликована в выпуске 2 за 2002 год

Фролов С.В., Куцакова В.Е., Маценко Л. В., Мереминский Г. И. Об определении температуры продукта при сушке его на инертных телах в вихревых аппаратах

Статья опубликована в выпуске 3 за 2002 год

Фролов С.В. Расчет продолжительности замораживания тел простой формы с учетом зависимости теплопроводности от температуры

Статья опубликована в выпуске 4 за 2002 год

Фролов С.В., Кипнис В. Л. О времени промораживания прямоугольного бруса и параллелепипеда

Статья опубликована в выпуске 2 за 2003 год

Фролов С.В., Куцакова В. Е., Горяйнов С. Н., Трубников А. Н. Двухстадийная дефростация пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 3 за 2003 год

Фролов С.В., Горяйнов С. Н. Определение продолжительности СВЧ-дефростации пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 4 за 2003 год

Куцакова В.Е., Фролов С.В., Мереминский Г. И., Бурова Т. Е. Методика расчета агрегатов со встречно закрученными потоками инертных тел для сушки куриных яиц

Статья опубликована в выпуске 1 за 2004 год

Куцакова В.Е., Фролов С.В., Трубников А. Н., Хохлов Е.В. Охлаждение колбасных изделий гидроаэрозольным способом

Статья опубликована в выпуске 2 за 2004 год

Фролов С.В., Мереминский Г. И., Поляков К. Ю. Расчет времени охлаждения пищевых объектов методом квазиодномерного приближения

Статья опубликована в выпуске 3 за 2004 год

Фролов С.В., Рейнесберг А. Л., Горяйнов С. Н. Теплоотдача при оросительной дефростации пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2005 год

Фролов С.В., Куцакова В.Е., Москвичев А. С. Об определении продолжительности прогрева реактора при гидролизе отходов птицеперерабатывающих комплексов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2006 год

Фролов С.В., Куцакова В.Е., Данин В.Б. , Толкач С. А. Расчет продолжительности глазирования замороженных продуктов

Статья опубликована в выпуске 3 за 2007 год

Фролов С.В., Данин В.Б. К вопросу о продолжительности охлаждения хлебобулочных изделий

Статья опубликована в выпуске 2 за 2007 год

Фролов С.В., Мухина О.А., Горяйнов С.Н. ДВУХСТАДИЙНОЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ МЯСНЫХ БЛОКОВ

Статья опубликована в выпуске 4 за 2004 год