The content of issue 4 (17)

Section.Холод

МГТУ ИМ. Н.Э. БАУМАНА 175 ЛЕТ
XI РОССИЙСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ ВЕЩЕСТВ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
Sivenkov A.V., Lebedeva T.Y., Alexander G. Novoselov ГИДРОДИНАМИКА ГАЗОЖИДКОСТНЫХ ПОТОКОВ В КОЖУХОТРУБНЫХ СТРУЙНО-ИНЖЕКЦИОННЫХ АППАРАТАХ (КСИА) 1. ГИДРОДИНАМИКА КСИА БЕЗ РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ФАЗ
Самолетов В. А., Grigoryev O. A.Yu. ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ, ТЕПЛОЕМКОСТЬ И ЭЛЕКТРОСОПРОТИВЛЕНИЕ АУСТЕНИТНЫХ СТАЛЕЙ В ДИАПАЗОНЕ ТЕМПЕРАТУР 4,2...293 К
Ilyukhin V. V., Тамбовцев И.М., Shishkin S. V., Burlev M. Ya. ЯВЛЕНИЕ ГЕНЕРИРОВАНИЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ИМПУЛЬСОВ ПРИ ФАЗОВЫХ ПЕРЕХОДАХ
Везиришвили О.Ш., Мирианашвили Н.А. ОПТИМИЗАЦИЯ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЯ СИСТЕМАМИ ТЕПЛОХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Kurilov G. V., Mostitsky V. V., Pyzhov S. I. МЕТОДИКА РАСЧЕТА АППАРАТА АДИАБАТНОГО ВСКИПАНИЯ ВОДНОГО РАСТВОРА БРОМИСТОГО ЛИТИЯ
Byanov O. N., Gorokhov A. A., Neverov E. N. ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТЫ ГЕНЕРАТОРА-ДОЗАТОРА СНЕГООБРАЗНОГО ДИОКСИДА УГЛЕРОДА
Соколов В.М. АНАЛИЗ ПОЖАРООПАСНОСТИ И ТУШЕНИЕ ПОЖАРА В ХОЛОДИЛЬНЫХ КАМЕРАХ И ПОМЕЩЕНИЯХ

Section.Пищевые технологии

Бабков Н.И., Titlov A. S. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ЧЕРНОМОРСКОЙ КИЛЬКИ
Мукаилов М.Д. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ЗАМОРАЖИВАНИЯ, МАССЫ ЯГОД И МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ САХАРОВ НА СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ВИНОГРАДА
Абдулхаликов З.А., Омаров М.М. СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА ПЮРЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Tikhomirova N. A., Рогов С.И., Чураков М.М. ЗАВИСИМОСТЬ ПОКАЗАТЕЛЯ АКТИВНОСТИ ВОДЫ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ОТ ИХ СОСТАВА
Ponomareva O.I., Ченак Э.Г., Soboleva E.V ВЛИЯНИЕ ШТАММОВ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ НА ВЫХОД БИОМАССЫ И БРОДИЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ КЛЕТОК
Victor L. Zhavner, Смирнов К.А. ИССЛЕДОВАНИЕ СТАБИЛЬНОСТИ РАБОТЫ МУЛЬТИГОЛОВОЧНОГО ДОЗАТОРА С ПОМОЩЬЮ КОМПЬЮТЕРНОЙ МОДЕЛИ