Особенности тепломассообмена при кипении мисцеллы растительного масла в гравитационно стекающих пленках
DOI: 10.17586/1606-4313-2023-22-4-91-99
УДК 665.3
Волков С. М., Федоров А. В., Федоров А. А., Нугманов А.Х.-Х., Романов Н. Н.
Ключевые слова: растительное масло, мисцелла подсолнечного масла, гравитационно-стекающая пленка, коэффициент теплоотдачи, перегрев.
УДК 665.3
Особенности тепломассообмена при кипении мисцеллы растительного масла в гравитационно стекающих пленках
Ссылка для цитирования: Волков С.М., Федоров А.В., Федоров А.А., Нугманов А.Х.-Х., Романов Н.Н. Особенности тепломассообмена при кипении мисцеллы растительного масла в гравитационно стекающих пленках. // Вестник Международной академии холода. 2023. № 4. С. 91-99. DOI: 10.17586/1606-4313-2023-22-4-91-99
Аннотация
На основе теоретических и экспериментальных исследований обосновывается преимущество ведения процесса дистилляции мисцеллы растительного масла в гравитационно-стекающих пленках. Проанализированы различные подходы по оценке особенностей тепломассообмена для различных гравитационно стекающих кипящих жидкостей, поскольку работ по кипению мисцеллы в пленках крайне мало. Опираясь на работы предшественников, обоснована возможность использования результатов экспериментальных исследований по теплообмену, полученных для большого объема, при расчетах процессов при кипении в стекающих пленках на внешней поверхности труб. На основе полученных экспериментальных данных для кипения мисцеллы в большом объеме предложены формулы для расчета коэффициента теплоотдачи при кипении в стекающих пленках мисцеллы для концентраций 20-95% масс., в диапазоне перегревов стенки относительно кипящей жидкости 10-40 °С. Показано, что значения коэффициента теплоотдачи могут достигать достаточно большой величины 1000-1200 Вт/(м2·К), а среднее значение – 400-600 Вт/(м2·К), что значительно выше, чем при иных способах ведения процесса кипения мисцеллы при дистилляции.
Аннотация
На основе теоретических и экспериментальных исследований обосновывается преимущество ведения процесса дистилляции мисцеллы растительного масла в гравитационно-стекающих пленках. Проанализированы различные подходы по оценке особенностей тепломассообмена для различных гравитационно стекающих кипящих жидкостей, поскольку работ по кипению мисцеллы в пленках крайне мало. Опираясь на работы предшественников, обоснована возможность использования результатов экспериментальных исследований по теплообмену, полученных для большого объема, при расчетах процессов при кипении в стекающих пленках на внешней поверхности труб. На основе полученных экспериментальных данных для кипения мисцеллы в большом объеме предложены формулы для расчета коэффициента теплоотдачи при кипении в стекающих пленках мисцеллы для концентраций 20-95% масс., в диапазоне перегревов стенки относительно кипящей жидкости 10-40 °С. Показано, что значения коэффициента теплоотдачи могут достигать достаточно большой величины 1000-1200 Вт/(м2·К), а среднее значение – 400-600 Вт/(м2·К), что значительно выше, чем при иных способах ведения процесса кипения мисцеллы при дистилляции.
Ключевые слова: растительное масло, мисцелла подсолнечного масла, гравитационно-стекающая пленка, коэффициент теплоотдачи, перегрев.
English
Русский
