Содержание номера 1 (70)

Раздел.Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение

Свердлов А.В. , Волков А.П. , Рыков С.В., Волков М.А. , Барафанова Е.Ю. Моделирование процессов дымоудаления в подземных сооружениях транспортного назначения
Цыганков А.В., Лысёв В.И. , Долговская О.В., Хилдаяти А. . Методика подбора фильтров для чистых помещений
Благин Е.В., Горшкалев А.А., Анисимов М.Ю., Угланов Д.А., Паньшин Р.А. Изучение влияния параметров режима пленочного испарения на производительность испарителя-конденсатора опреснительной установки
Малышев А. А., Татаренко Ю.В., Киреев В.С. Эксергетический анализ теплонасосных установок для различных климатических условий
Дзино А. А., Малинина О. С. Принципы трансформации теплоты в низкопотенциальной энергетике

Раздел.Технология продовольственных продуктов

Антонцева Е.В., Сорокин С.С., Терентьев Д.О., Седых В.А., Шамцян М. М. Подбор условий глубинного культивирования Pleurotus Ostreatus
Арсеньева Т.П., Сучкова Е.П., Волкова О.В., Белозерова М.С. Разработка состава плавленого сырного продукта функционального назначения
Бабакин Б. С., Воронин М. И., Семенов Е.В., Бабакин С. Б., Белозёров А.Г., Сучков А.Н. Моделирование процесса замораживания плоских мясных продуктов
Федоров А.В. , Баранов И.В., Тамбулатова Е. В., Волков С. М., Прохорова Л.Т., Крылов В. А. Исследование температурных зависимостей удельной теплоемкости рафинированных подсолнечных масел от их состава методом дифференциальной сканирующей калориметрии
Адади П. ., Филиппова Д.С., Баракова Н. В. Влияние ферментных препаратов на извлечение пигментов из растительного сырья
Казимирченко О.В., Бессмертная И.А. , Васильченко Н.В. Микробиологические показатели качества замороженного сдобного теста, обогащенного спельтовой мукой, при хранении
Волченко В. И., Дворянкина К.В. Изучение возможности использования свиного сердца при изготовлении колбасных изделий

Раздел.Физика

Марченко А.С. , Сулин А.Б., Рябова Т.В., Тимофеевский А.Л. Анализ энергетических характеристик системы термостатирования объекта со случайным характером тепловых возмущений
Баранов А. Ю., Филатова О.А., Новицкая А. В., Сафонов А.В., Соколова Е.В. Энергетические требования к системам азотного охлаждения установок для WBC