Содержание номера 2 (47)

Раздел.20-е Общее годичное собрание МАХ

20-е Общее годичное собрание Международной академии холода
3
Итоги работы МАХ в 2012–2013 годах
4

Раздел.Холод: техника и технологии

Малышев А. А., Мамченко В. О., Мизин В.М. , Потанина А.В., Девятов Т.И., Прошин С. И. Перспективные типы испарителей холодильных машин
13
Забодалова Л.А. Технология молочных продуктов: современность и перспективы
19
Очков В. Ф., Очков А. В., Орлов К. А., Знаменский В. Е., Чижмакова В. Ю., Волощук В. А. «Облачный» сервис по свойствам рабочих веществ холодильных установок
23
Акулов Л. А., Зайцев А.В. Перспективы утилизации холода сжиженного природного газа при малотоннажной регазификации
29
Макашев Ю. А., Кириллов В. В. Аномальные свойства воды и возможность их использования для получения энергии
32
Буянов О. Н., Неверов Е. Н. Исследование режимов работы углекислотной установки для охлаждения рыбы на рыбодобывающих судах
35
Гречищева Э. С., Мотенко Р. Г. Исследование теплопроводности мерзлого засоленного нефтезагрязненного песка с помощью измерителя ИТС-λС-10
38
Лазарев В. Л., Митин Е. Е. Мониторинг процессов термообработки жидких продуктов на основе методов теории энтропийных потенциалов
43
Сухоцкий А. Б., Кунтыш В. Б. К задаче расчета вибрационной надежности пучков из биметаллических ребристых труб аппаратов воздушного охлаждения
46
Клецкий А. В., Митропов В.В. Второй вириальный коэффициент хладагента R23
51
Исмаилов Т. А., Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э., Ахмедова М. М. Оценка эффективности ступенчатого ротационного охлаждения консервов в стеклянной таре
54
Медведев Я. В., Шлейкин А. Г. Гем-зависимое перекисное окисление в мясе при холодильном хранении
57
Бабакин Б. С., Воронин М. И., Семенов Е. В., Бабакин С. Б., Выгодин В. А. Моделирование процесса пневмокриоэлектросепарации сырья биологического происхождения
62
Балюбаш В.А., Алёшичев С. Е., Бриденко И.И. Компьютерное моделирование аппаратурно-технологических комплексов пищевой промышленности
67
Семенов Б. Н., Анистратова О. В., Серпунина Л. Т. Использование жидкого азота в технологии резервирования творога
69
Ханевич . М., Манихас . Г., Диникин М. С., Юсифов С. А., Федосенко К. В., Фадеев Р. В. Влияние локального криовоздействия на морфофункциональное состояние поджелудочной железы
73