Травкина С. Г.

Место работы:

Белорусский государственный технологический университет 220006, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Свердлова, 13а

E-mail: swetik1282@mail.ru

Травкина С. Г. , Егорова З. Е. Влияние уксусной кислоты и ферментных препаратов на стойкость и свежесть заварного хлеба

Статья опубликована в выпуске 1 за 2016 год