Kachanova Angelika V.

Work place:

Калининградский государственный технический университет

Kachanova Angelika V., Agafonova S.V. Влияние параметров ферментативного гидролиза на степень деструкции углеводов нутовой муки и выход белка при получении изолята

The article was published in issue 1 of 2025