Анализ исследований кристаллизатора-охладителя для жировой продукции
УДК 664.315:543
Рогов Б. А., Петухов Д. В.
Аннотация
Представлен анализ исследований процесса кристаллизации жировых продуктов 72-82% жирности в кристаллизаторе-охладителе. Предложена эмпирическая расчетная зависимость для определения мощности привода кристаллизационного оборудования различной производительности.
Ключевые слова: кристаллизатор, жировой продукт, охлаждение, мощность.
Анализ исследований кристаллизатора-охладителя для жировой продукции
Аннотация
Представлен анализ исследований процесса кристаллизации жировых продуктов 72-82% жирности в кристаллизаторе-охладителе. Предложена эмпирическая расчетная зависимость для определения мощности привода кристаллизационного оборудования различной производительности.
Ключевые слова: кристаллизатор, жировой продукт, охлаждение, мощность.
English
Русский
