Содержание номера 3 (60)

Раздел.23-е Общее годичное собрание МАХ

23-е Общее годичное собрание Международной академии холода
3
Бараненко А. В. Итоги работы МАХ в 2015-2016 гг. (Доклад президента МАХ на 23-м Общем годичном собрании 25 мая 2016 г.). Список членов Международной академии холода (по состоянию на 25.05.2016 – после собрания)
4

Раздел.Технология продовольственных продуктов

Нансиб А. ., Нансиб Н. ., Аззоуг А. ., Абед А. ., Даба Х. ., Боудрант Д. ., Амирова Э.Р., Меледина Т.В., Головинская О.В. Валоризация остаточной йогуртной сыворотки при производстве молочной кислоты: оптимизированный процесс
13
Дарбишева А. М., Абдурахманова С.А., Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э. Инновационные режимы стерилизации компота из черешни в автоклавах с предварительным нагревом плодов в банках насыщенным водяным паром и двухступенчатым охлаждением
18
Буянова И. В., Имангалиева Ж.К. Агрегат для тонкого измельчения творога
23
Титов Е.И., Семенов Г.В. , Кидяев С.Н., Литвинова Е.В. Получение высококачественных сухих модифицированных коллагенсодержащих продуктов с использованием сублимационной сушки
27

Раздел.Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение

Филина-Давидович Л.С. Анализ подходов к оценке факторов риска в транспортировке рефрижераторных контейнеров
31
Василенко В. Н., Фролова Л. Н., Михайлова Н. А ., Дерканосова А.А. , Таркаева Д.А., Русина К.Ю. Оценка термодинамической эффективности линии производства растительных масел с предварительной экструзионной обработкой сырья
37
Пронин В. А., Долговская О.В., Миникаев А.Ф. К вопросу протечек компримируемой среды в рабочей части однороторного винтового компрессора (ВКО) с окружной формой зуба
43
Кондаков А.С. Тепловой расчет выпускного устройства воды для полипропиленовых труб холодного водоснабжения в зимних условиях Крайнего Севера
47
Серяков А. В., Михайлов Ю.Е., Шакшин С.Л. Применение емкостных датчиков для изучения процессов конденсации в коротких низкотемпературных тепловых трубах. Расчет датчиков
55
Петров Е. Т., Круглов А. А., Опалихин А.Ф. Особенности экспериментального и предпроектного исследования камер фруктоовощехранилищ с регулируемой газовой средой
62

Раздел.Физика

Филькин Н.Ю., Юша В.Л. Теоретическая оценка влияния конструктивных параметров проточной части коротких диффузоров на их газодинамическую эффективность
68
Данько В.П., Карнаух В.В. Исследование влияния концентрации раствора абсорбента на охлаждающую способность тепломассообменных аппаратов с подвижной насадкой
73
Григорьев А. Ю., Григорьев К.А., Райков А.А. , Каргальский К.А., Мацак А.Г., Сахончик Е.С. Постановка задачи тепломассообмена в помещениях, оснащенных принудительной вентиляцией
78
Абдусаматов Х. И., Лаповок Е. В., Ханков С. И. Методика расчета планетарной температуры в условиях установления циклов Миланковича
82