Frioui M.

Work place:

Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)

Frioui M., Gaceu L., Oprea O., Shamtsyan M.M. The influence of fungal extract containing beta beta-glucans on the rheological characteristics of dough

The article was published in issue 3 of 2018

Razin Aleksandr N., Власова Е. Н., Vorobeychikov Evgeny V. , Leonova Natalia V., Konusova Valentina G., Shamtsyan M.M. , Frioui M., Kolesnikov Boris A., Kiprushkina E.I., Volkov Mikhail Yu. Сравнительная характеристика β-глюканов, получаемых из плодовых тел и мицелия базидиальных грибов, с использованием ИК-спектроскопии

The article was published in issue 4 of 2024